হিমসাগর আম

Description

হিমসাগর পশ্চিমবঙ্গের একটি বিখ্যাত আম। এটি পশ্চিমবঙ্গ থেকেই মূলত সাতক্ষীরাতে এসেছে। সাতক্ষীরা ছাড়াও বাংলাদেশের মেহেরপুর, রাজশাহী, চাঁপাইনবাবগঞ্জ জেলাতেও এই আমের চাষ হয়। এই রসালো আমের মিষ্টি স্বাদ ও সুঘ্রাণ অন্যান্য আমের থেকে ভিন্ন। আবহাওয়াগত কারণে এই অঞ্চলে এই আম ১২-১৫ দিন আগেই পরিপক্ক হয়। এই আম এতোই জনপ্রিয় যে, এই আমকে আমের রাজা বলা হয়। এই আমের ভিতরের রং হলুদ ও কমলা এবং কোন আঁশ নেই। বর্তমানে আমাদের সাতক্ষীরার হিমসাগর আম দেশের গণ্ডী পেরিয়ে মধ্যপ্রাচ্যেও রপ্তানি হচ্ছে।